中国营养学会教育培训中心简介
中国营养学会教育培训中心，是中国营养学会直属的营养教育专职机构。
依托中国营养学会的权威专家资源，拥有国内一流营养学术专家和实际操作营养师的师资队伍
授课方式包括面授课程、在线视频/音频课程、远程现场实操指导等规范化课程，是营养专业学习、实践和继续提高的专业培训和服务平台
什么是公共营养师
公共营养师是适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
公共营养师就业方向
能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。
公共营养师课程&技能大纲
一 基础课程大纲
| 模块 | 课程 | 课堂学时 |
| 1.职业道德 | 1-1职业概述 | 1 |
| 1-2职业道德基本知识 | ||
| 1-3公共营养师职业守则 | ||
| 2.医学基础知识 | 2-1人体解剖生理基础 | 1 |
| 2-2食物的消化和吸收 | 1 | |
| 3.营养学基础知识 | 3-1营养学概论 | 1 |
| 3-2能量营养素 | 7 | |
| 3-3矿物质 | 4 | |
| 3-4维生素 | 3 | |
| 3-5水和其他膳食成分 | 2 | |
| 4.各类人群营养知识 | 4-1孕妇乳母生理特点及营养需要 | 2 |
| 4-2婴幼儿儿生长发育及营养需要 | 1 | |
| 4-3儿童青少年生长发育及营养需要 | 1 | |
| 4-4老年人生理特点及营养需要 | 1 | |
| 5.食物营养与食品安全 | 5-1各类食物的营养特点 | 7 |
| 5-2各类食品卫生要求 | 3 | |
| 5-3食源性疾病及预防 | 4 | |
| 5-4餐饮食品卫生管理 | 1 | |
| 6.公共营养 | 6-1中国居民膳食指南 | 4 |
| 6-2中国居民膳食营养素参考摄入量 | 2 | |
| 6-3 营养调查及评价 | 3 | |
| 6-4食谱编制与膳食管理 | 2 | |
| 6-5膳食相关疾病的预防 | 5 | |
| 7.营养教育和健康促进 | 7-1营养教育 | 1 |
| 7-2 社区营养管理 | 1 | |
| 7-3健康促进 | 1 | |
| 8.相关政策法规标准 | 8-1相关政策法规标准 | 1 |
| 合计 | 60 |
二 技能大纲
| 模块 | 课程 | 课程学时 |
| 1膳食调查和评价 | (1)膳食摄入量调查 | 4 |
| (2)营养素摄入量计算 | 2 | |
| (3)膳食调查结果的计算与评价 | 4 | |
| 2人体营养状况测定和评价 | (1)人体体格测量 | 4 |
| (2)生物样本 | ||
| (3)营养不良的症状和体征判别 | ||
| 3营养咨询和教育 | (1)营养与食品安全知识咨询 | 6 |
| (2)营养教育 | 5 | |
| 4膳食指导和评估 | (1) 食物选购和评价 | 3 |
| (2)营养与食物需要目标设计 | 3 | |
| (3)食谱编制 | 5 | |
| (4)食谱营养评价和调整 | 4 | |
| 5食品营养和评价 | (1)食品营养标签的制作 | 3 |
| (2)食品营养价值分析 | 4 | |
| (3)食品营养资料编写 | 3 | |
| 6社区营养管理和营养干预 | (1)营养与健康信息的收集 | 2 |
| (2)营养与健康档案建立和管理 | 2 | |
| (3)营养干预 | 4 | |
| 合计 | 60 |
公共营养师考试级别&时间
1.考试级别
四级公共营养师
三级公共营养师
2.报名时间
每月一次
3.考试时间
9:00-11:30
理论知识：9：00-10：30
技能考核：10：30-11：30
4.考试方式
考虑疫情常态化防控，统一采用线上考核方式。
5.考试时长
理论知识90分钟 技能考核60分钟 合计150分钟
6.考试分值
理论知识100分 技能考核100分
7.考试题型
单项选择题、多项选择题
四级公共营养师报名条件
遵守国家法律法规，恪守职业道德，具有完全民事行为能力，并符合《公共营养师国家职业技能标准》申报条件者，均可报考。
四级公共营养师（具备以下条件之一者）：
1、取得相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上，经本职业四级/中级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
2、取得相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
3、累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上，经本职业四级/中级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
4、累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。
5、取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关 专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）
三级公共营养师报考条件
三级公共营养师（具备以下条件之一者）：
1、取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上，经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
2、取得本职业或相关职业四级/中级职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
3、取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
4、具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
5、具有大专及以上非本专业且非相关专业毕业证书，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
6、具有大专及以上非本专业且非相关专业毕业证书，经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
公共营养师证书查询
学员参加四级、三级培训并通过考核者，将由中国营养学会教育培训中心颁发《公共营养师职业技能等级证书》，并在中国营养学会会员系统备案，供工作服务或工作更换、继续教育和晋升等查询证明。
查询平台：https://www.cnsedu.net/
公共营养师证书样本
公共营养师报名联系
